◎今年の酒は「すっきり華やか」　大阪国税局で鑑評会

2025/09/18 18:06

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　今年の酒は「すっきり華やか」―。兵庫県の灘五郷や京都・伏見など「酒どころ」を抱える大阪国税局で１８日、近畿２府４県で造られた清酒の出来栄えを審査する「清酒鑑評会」が行われた。吟醸酒とかん酒用清酒部門に分かれ、今年は７２業者が１４５点を出品。計１３人の品質評価員が３日かけて風味などを審査し、１０月３０日に表彰式が行われる。
　会場にはコップに入った清酒が勢ぞろいし、白衣姿の職員が口に含み、味わいと香りを確認。鈴木崇鑑定官室長は「各社がすっきりした華やかな酒に仕上げた」と評価した。
　鑑評会は製造技術や品質の向上を目的として、酒税を担当する国税局が１９８０年から毎年実施している。