◎北朝鮮、食料自給へ即席麺を増産　急速に普及、味の改良にも腐心

2025/01/27 16:51

◎北朝鮮、食料自給へ即席麺を増産　急速に普及、味の改良にも腐心 

　【北京共同】北朝鮮が即席麺の増産に力を入れている。食料不安を解消するため、昨年１２月だけでも１０カ所近くでカップや袋のインスタントラーメンの工場建設、生産設備の導入が完了したことが２７日までに確認された。市民の間で急速に普及。国としての自給自足だけでなく、味の改良にも腐心している。
　昨年１２月に西部南浦や平壌南方の沙里院、北部恵山など全域で生産拠点が整備された。北朝鮮筋によると、かつては生産数が少なく流通が限られていたが、近年は種類が増え簡単に入手できるようになったという。
　北朝鮮は旧来、コメとトウモロコシが主食。小麦の加工食品が広まったのは２１年の政策転換の影響とされる。